Une grande culture du goût et de l’art de recevoir
règne depuis longtemps dans notre pays. Depuis les pionniers
de l’hôtellerie de luxe, à commencer par César Ritz au XIXe siècle,
jusqu’à ceux qui placent aujourd’hui la gastronomie helvétique
au tout premier rang de la scène internationale.
Ce guide vous invite à vous délecter des créations de
ces cuisiniers de passion qui, jour après jour, peaufinent leur art
culinaire afin que chacune de vos visites soit un émerveillement.
Bienvenue et beaucoup de plaisir
dans les Grandes Tables de Suisse.